Der süße Duft der Liebe liegt in der Luft. Morgen ist es wieder soweit: Es ist Valentinstag! Da dürfen die Rosen natürlich nicht fehlen ;) Ob zum Verschenken an die/den Liebste/-n oder zum Frustfressen, diese Cupcakes passen einfach perfekt und sind mit dem richtigen Equipment auch ganz schnell gemacht.
Bei den Muffins handelt es sich um die "Schokoladen-Muffins" aus den Grundlagen. Während diese im Ofen backen, wird ein Philadelphia-Cream-Cheese Frosting hergestellt. Dazu braucht Ihr 2 Packungen Joghurt-Frischkäse, 100g weiche Butter, etwas Vanille-Aroma und ca. 300g Puderzucker. Beim Zucker könnt Ihr einfach abschmecken und auch mehr/weniger nehmen, wie Ihr wollt.
Ganz einfach die Butter mit dem Frischkäse und der Vanille vermixen und dann nach und den Puderzucker einrieseln lassen. Zum Schluss könnt Ihr das Frosting nach Euren Vorstellungen färben und für ca. 1 Stunde mit Frischahltefolie abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Um eine Rose auf den Muffin zu spritzen braucht Ihr nur einen Spritzbeutel und eine ganz bestimmte Tülle: die 2D Tülle. Die gibt es von der Marke "Wilton" (UNBEZAHLTE WERBUNG) entweder einzeln (allerdings recht teuer) oder in einem ganzen Satz von Spritztüllen. Ich habe mir einen kleinen Koffer mit Wilton-Metall-Tüllen gekauft und bin bis jetzt sehr zufrieden damit, aber was Ihr kauft, ist letztendlich natürlich ganz allein Eure Entscheidung.
Wenn sowohl die Muffins als auch das Frosting abgekühlt sind einfach ein bis zwei EL des Frostings in den Spritzbeutel mit der 2D-Tülle füllen und von der Mitte aus auf dem Cupcake verteilen. Man kann diese Technik schlecht beschreiben, deswegen verlinke ich Euch noch ein kurzes Video, in dem die Rosen-Technik gezeigt wird. https://www.youtube.com/watch?v=l4o6g29mh5Q
Und schon sind Eure Cupcakes fertig zum Verschenken oder selbst Vernaschen! Am besten lagert Ihr sie kühl, da das Frosting schnell schmilzt.
Alles Liebe
Eure Twinke
Sie sind einfach nur wunderschön und absolut lecker!
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