Peppa Pig Birthday Cake

Hallo ihr Lieben!

Nach langer Zeit habe ich endlich mal wieder eine Fondant-Motivtorte für euch. Die kleine Nele hat sich eine Geburtstagstorte mit Peppa Wutz in lila gewünscht. Das Ergebnis ist eine Torte aus Vanille-Rührteig, weißer Schokoladen-Ganache und Pfirsich-Füllung gewesen. Und natürlich jede Menge Sternenstaub und Glitzer, das darf zum dritten Geburtstag schließlich nicht fehlen ;)

Bereits am Vortag habe ich den Kuchen nach dem Rezept "Heller Teig" (siehe Reiter "Grundlagen" hier auf dem Blog) in einer 26er Springform gebacken. Das Rezept habe ich noch um ein Päckchen Vanillezucker und um etwas Vanille-Aroma erweitert. Prüft beim Backen regelmäßig, ob der Kuchen schon durchgebacken ist und lasst ihn vor der Weiterverarbeitung ausreichend abkühlen.

Im Voraus habe ich außerdem die Ganache und die Pfirsich-Füllung hergestellt. Für die Ganache benötigt ihr 400g weiße Schokolade und 200g Sahne. Kocht beides zusammen nach der Anleitung "Ganache" (siehe Reiter "Grundlagen" hier auf dem Blog) auf und lasst die Creme über Nacht im Kühlschrank abkühlen.

Für die Frucht-Füllung habe ich eine Dose mit Pfirsichen zusammen mit ca. 2EL Speisestärke aufgekocht. Die Pfirsiche habe ich zuvor klein geschnitten und die Speisestärke in etwas Wasser aufgelöst, bevor ich beides zusammen mit der Flüssigkeit aus der Dose aufgekocht habe. Auch die Füllung habe ich über Nacht auskühlen lassen.

Am Folgetag habe ich die Ganache mit einem Mixer aufgeschlagen. Außerdem habe ich den Kuchen mit Hilfe einer Kuchensäge erst begradigt und dann in drei gleich dicke Böden unterteilt. Anschließend habe ich die unteren beiden Böden mit der Fruchtfüllung bestrichen und den Rand mit etwas Ganache davor gesichert, dass Füllung nach außen gelangen kann. Danach habe ich die Böden übereinander gestapelt und die Torte gleichmäßig mit der restlichen Ganache eingestrichen.

Nun fehlt nur noch das Fondant. Neben einer Decke aus lila Fondant habe ich noch kleinere Bereiche mit pinkem und lila Fondant auf der Torte platziert. Außerdem habe ich eine Schleife aus Fondant modelliert, Neles Namen ausgestochen und die Buchstaben auf kleinen Sternen mit etwas Wasser festgeklebt.

Für Peppa habe ich mir eine Schablone ausgedruckt und die Form aus rosa, rotem, weißem und gelbem Fondant ausgeschnitten. Außerdem habe ich alle Linien mit dünnen Rollen aus Fondant nachgezogen. Zuletzt habe ich noch etwas essbaren Goldstaub, Steusel-Dekor und die Buchstaben auf der Torte verteilt. Für einen sicheren Halt habe ich die Buchstaben mit Zahnstochern auf der Torte befestigt. Und schon war Peppa bereit für Neles großen Tag! :)

Wie immer hoffe ich sehr, dass euch diese Torte gefallen hat. Lasst mich eure Meinung gerne in den Kommentaren wissen und folgt dem Blog auf Social Media, um keinen neuen Beitrag mehr zu verpassen:

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Bis zum nächsten Mal!

Eure Twinke :)